O tradicional Pão de Mel, da santabarbarense Marta Soares Fonseca, é uma das centenas de receitas presentes no livro Quitandas de Minas. De autoria de Rosaly Senra, o livro traz quase 400 receitas tradicionais da culinária mineira. A pesquisa que deu origem ao livro começou em 2005.
O livro Quitandas de Minas foi lançado pela editora Gutenberg e tem 188 páginas com centenas de delicosas receitas mineiras, entre elas bolo, pão-de-queijo, biscoito de polvilho, pão de mel, entre outras. Além das receitas, Rosaly ainda dá dicas sobre medidas, tipos de ferementos, pontos de calda e temperatura do forno.
O pão de mel de dona Marta foi uma das duas iguarias, a outra foi a broinha, destaques no 6º Festival de Quitandas de Congonhas, em 2006
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